вкусно! - 10 САМОДОСТАТОЧНЫХ РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ -
Специально для вас, дорогие друзья, мы провели большое исследование и составили список 10-ти самодостаточных ресторанов.
Кого мы искали? Прежде всего, пространства с оригинальной концепцией, историей, дизайном, кухней, эмоциональным, уважительным, душевным подходом к гостю. Кроме того, мы обращали внимание на самостоятельность ведения дел рестораном, в том числе с финансовой и организационной точки зрения, то есть нас интересовали, как вы понимаете, определенно не крупные, сетевые рестораны. Немаловажную роль играли и «фишки» - то есть нечто такое, что выделяет это место от всех иных (особенности поставки, наличие «кодекса чести» для сотрудников или, например, уникальный процесс производства продукта). Ну и, конечно, в большинстве ресторанов мы старались вести разговор непосредственно с их основателями или управляющими, потому что любое место – отражение его создателя.
Конечно, список не полон, потому как в нашем городе осталась ещё масса уникальных заведений, о которых нам и вам ещё предстоит узнать. Пусть это будет нашим первым подобным экспериментом, за которым последуют другие ;)
Итак, приятного чтения, друзья.
http://www.gayanat.ru/2015/08/10.html
